f

Անկախ

Итальянский эксперт рассказал, как выбрать оливковое масло по запаху


Правильное оливковое масло можно выбрать по его запаху, рассказал директор ассоциации итальянских производителей оливок Unaprol и создатель школы дегустаторов масла Никола Ди Нойя, передает РИА «Новости».

По его словам, для пробы достаточно налить 10 мл масла в небольшой стакан.

Масло с растительными антиоксидантами будет обладать растительными ароматами: в нем будет запах скошенной травы, миндаля или томатов, а на вкус оно будет немного горьким и пряным, объяснил эксперт.

Он призвал не выбирать масло по цвету, поскольку хороший продукт может быть зеленым и желтым.

Важнее, чтобы масло хранилось в бутылке из темного стекла, так как оно боится света, а кроме того, кислорода и тепла.

Ди Нойя также рекомендовал подбирать разные виды масла под определенную еду. Так, горьковатое сочетается с мясом, для салата подойдут более легкие сорта, к овощам и рыбе — масло с растительными нотами, к пасте и стейку — масло с насыщенным вкусом.

Другие статьи от автора

Читайте также

«Британский» вариант коронавируса обнаружили в 70 странах
The National Interest назвал цель звонка Байдена Путину
Гейтс спрогнозировал пандемию в десять раз хуже COVID-19
Путин предупредил о риске конца цивилизации
Иммунолог назвал «глубочайшую» ошибку переболевших COVID-19
В Японии украли рубин стоимостью почти в $29 млн
Серия землетрясений произошла в Испании
В ВОЗ высказались о проблеме равного доступа к вакцинам от COVID-19
Цветочное шоу в Лондоне впервые за век перенесли из-за коронавируса
Я за Вас, Вазген Микаэлович, и сделаю все, что в моих силах, независимо от действий "оппозиции" , чтобы вы возглавили временное правительство!
В США за сутки выявили более 147 тысяч случаев коронавируса
Взрыв произошел в Эр-Рияде
Премьер Италии Джузеппе Конте подал в отставку
Разработчик «Новичка» готовит лекарство от коронавируса
Байден пообещал обсуждать с Россией проблемные вопросы
В России выявили еще 18 241 случай коронавируса
Попова: иммунитет у переболевших коронавирусом защищает от «британского» штамма
Неизвестный напал с ножом на людей у вокзала во Франкфурте
ООН: пандемия коронавируса привела к сильнейшему за 90 лет кризису
Си Цзиньпин: мир столкнулся с сильнейшим после Второй Мировой войны кризисом
В результате стрельбы в американском Индианаполисе погибли пять человек
Генсек ООН призвал увеличить производство вакцин от коронавируса в мире
В России выявлено еще 19 290 новых случаев коронавируса
Байден и Макрон согласились вместе решать иранскую ядерную проблему
Мясников назвал привычку, куда опаснее курения сигарет
Больше
Больше