Հայերեն   English   Русский  
Խոհանոց
Խմորի բաղադրիչները (8 հոգու).Ալյուր - 250 գ.Խմորիչ - 1թ.գ.Թթվասեր - 100 գ.Կարագ- 150գ +կարագ տապակի տակը քսելու համար։
Պարզվում է, որ գոյություն ունի կարկանդակ մրսածության դեմ:
Զվարճալի կարկանդակները՝ խոզուկների տեսքով, դուր են գալիս բոլորին՝ և՛ երեխաներին, և՛ մեծերին, քանի որ թխվածքը ստացվում է համեղ և գեղեցիկ:
Բարձր տրամադրությունը սկսվում է կոլորիտային ու ջերմ միջավայրից, ինչպիսին որ «Այաս-Կիլիկիա» ռեստորանում է:
«Շերեփ» ռեստորանի տարեդարձին առաջին անգամ Հայաստան այցելեց«ONE» ռեստորանի «Michelin» աստղ ունեցող շեֆ խոհարար Էդվին Սոմանգը (Edwin Soumang) Նիդերլանդներից:
Բաղադրությունը3,4 բադրիջան330 գ մսի խճողակ50 գ ընկույզտրորած լոլիկն իր հյութով` 150 գմաղադանոս 3,4 ցողուն3 պճեղ սխտոր1 գլուխ սոխ1 թեյի գդալ համեմի սերմխմելի-սունելի 1 թ.գդալ30 գ կարագ
Բաղադրությունը500 գ տավարի թոք4 հատ գազար4 պճեղ սխտոր2 գլուխ կարմիր սոխ2 ճ.գդալ կիտրոնահյութ50 գ կարագ1 ճ. գդալ ձեթմի փունջ մաղադանոսաղ, պղպեղ, շաքարավազ
Բաղադրությունը250 գ ալյուր100 մլ կաթ120 գ շաքարավազ70 գ կարագ2 հատ ադամաթուզ2 ճ. գդալ շոկոլադի քերուկ10 գ փխրեցուցիչ1 ճ գդալ շաքարափոշի
Մանր կանաչ լոլիկն ընտրել, լվանալ սառը ջրով, ապա գցել եռացող ջրի մեջ ու եփել 10-15 րոպե: Դրանից հետո ջուրը թափել, հովացնել, փոխադրել թասի մեջ, վրան լցնել տաք օշարակը, 2-3 ժամից դնել կրակին ու եփել 20-25 րոպե: Այնուհետև կրակից վերցնել ու դնել մի կողմ ևս 2 ժամ: Օշարակով լոլիկի եփը նույն կերպ կրկնել 3 անգամ, որից հետո եփը շարունակել մինչև պատրաստ լինելը: Բուրմունքի համար թանզիֆի տոպրակով ավելացնել մեխակ, դարչին ու հիլ, որը վերջում, մուրաբայի քափի հետ պետք է հանել:
Copyright © 2014 — ankakh.com. All Rights Reserved. Նյութերը մասնակի կամ ամբողջությամբ մեջբերելիս ակտիվ` հիպերլինքով հղումը Ankakh.com-ին պարտադիր է: